La nova edició del Wine Travel Observer identifica noves tipologies d’enoturisme a Catalunya
Aquesta edició permet identificar 1600 negocis, agrupats en vuit tipologies operatives, i dibuixar un mapa real del sector que reflecteix com es construeix avui l’experiència enoturística a Catalunya.
El projecte Wine Travel Observer 2025, impulsat per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, ha identificat un total de més de 1.600 negocis vinculats a l’enoturisme a Catalunya, que es podran consultar a través d’un mapa virtual obert al públic. El projecte arrencava el 2023 amb l’anàlisi de 435 cellers visitables i 100 enquestes, s’ampliava el 2024 a restaurants, allotjaments, agències i serveis, i el 2025 incorpora per primer cop quatre noves tipologies clau: bars de vins, botigues de vins, agrobotigues i espais culturals vinculats al vi. El David Jobé és investigador de l’estudi. Jobé destaca que l’enoturisme és un sector viu.
Aquesta edició permet identificar 1600 negocis, agrupats en vuit tipologies operatives, i dibuixar un mapa real del sector que reflecteix com es construeix avui l’experiència enoturística a Catalunya, tant en entorns rurals com urbans. El director de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, Gerard Domingo, comentava que l’estudi ha permès centrar-se també en els perfils professionals
Una de les principals novetats del Wine Travel Observer 2025 és la incorporació d’una tercera dimensió estratègica d’anàlisi: sostenibilitat, responsabilitat i innovació. Es tracta d’àmbits clau per al futur del turisme que fins ara no s’havien analitzat de manera sistemàtica en l’enoturisme català.