La 361a Fira del Gall es farà amb aviram viu o sense en funció de la normativa vigent

La Fira del Gall de Vilafranca tindrà lloc el cap de setmana del 20 i el 21 de desembre al Parc de Sant Julià. L’esdeveniment es farà però la presència d’aviram viu estarà condicionada per la situació de la grip aviària i la normativa vigent en aquell moment.

Aquest dimarts al migdia ha tingut lloc al taller de l’escultora Dolors Sans la roda de premsa de presentació de l’edició 361 de la Fira del Gall de Vilafranca, que se celebrarà el cap de setmana del 20 i 21 de desembre al parc de Sant Julià.

La regidora de Turisme, Gemma Romeu, ha deixat clar que la Fira del Gall «es farà sí o sí» però s’haurà d’adaptar a la situació del sector avícola, condicionada per l’impacte de la grip aviària. Tot i la incertesa causada per la situació sanitària actual, l’organització està en contacte permanent amb la Generalitat i es prepara per a dos escenaris: la celebració amb aviram viu o sense, en funció de la normativa que hi hagi vigent.

El Gall del Penedès amb IGP

El protagonista indiscutible de la Fira és el Gall del Penedès. El president de la Indicació Geogràfica Protegida, Enric Ferré, ha destacat el valor de la raça autòctona penedesenca com a «producte gastronòmic de gran qualitat i la importància de la Fira com a aparador».

Ferré també ha fet una crida a desestacionalitzar el producte. Sobre la grip aviària, el president de la IGP ha explicat que cada any s’han de prendre controls en aquest sentit.

El quatre criadors de Gall del Penedès portaran 150 galls ja cuinats i uns 300 trossejats a punt per a ser cuinats. Cada criador preveu vendre entre 50 i 60 per portar a l’escorxador.

Mostra gastronòmica i vins DO Penedès

Pel que fa a la Mostra Gastronòmica, reunirà cinc restaurants de la comarca que oferiran plats elaborats amb Gall del Penedès: Cantina Viladellops, El Cigró d’Or, Fonda Neus, La Cucanya i Masia La Torre del Gall – Cal Soler. Els tiquets d’accés ja estan disponibles de manera anticipada en línia i aquelles persones que ho desitgin també es podran endur els plats a casa a l’espai de la Gastrobotiga.
Oriol Llavina, xef del restaurant El Cigró d’Or, ha explicat que posaran a la venda unes 8.000 racions i ha destacat la qualitat de la carn del Gall del Penedès.

D’altra banda, des de la DO Penedès han remarcat el «maridatge perfecte» entre els vins de la zona i la cuina d’aviram, amb una oferta diversa disponible a la mateixa la Mostra Gastronòmica o al Celler Penedès. Hi haurà 45 referències d’una vintena de cellers.

Un pregó coral

Pel que fa al pregó, aquesta edició busca captar l’atenció de tots els públics amb un relat coral que narrarà la història del Gall Tomasot i la Gallina Ballarica, les dues figures del bestiari festiu vilafranquí vinculades a la Fira del Gall.

Serà el dimecres 17 de desembre, a les 19h, a l’Auditori del Vinseum. Però, abans, a les 18.45h, hi haurà un ball solemne de les dues peces a la plaça Jaume I.

Novetats per fer arribar la Fira a tothom

L’alcalde de Vilafranca, Francisco Romero, ha tancat la roda de premsa destacant una de les novetats, La Prèvia als Barris, un cicle d’activitats per als infants i les seves famílies que es desenvoluparà del 24 de novembre al 3 de desembre, amb tallers infantils i berenar per als més petits. Una manera més d’adaptar la fira a la societat actual.

A banda d’aquesta novetat, després de l’èxit de l’any passat, el Galliner torna per consolidar-se com el vespreig de la Fira, combinant l’humor de les còmiques Oye Sherman i Alba Segarra, amb la degustació de vins de la DO Penedès i la música amb el reconegut Dj John Jacobsen.

Com a colofó de la fira, diumenge hi ha prevista una nova edició de la Mostra de Bestiari Festiu de Ploma, que rebrà com a convidats els Diables de la Vall del Corb, el Griu Petit de Tarragona i el Garrafó de Premià de Mar. A més, durant el cap de setmana, hi haurà més de 90 parades d’artesania a l’avinguda de Catalunya.

Tota la informació sobre la fira es pot consultar a https://firadelgall.vilafranca.cat/